측정과 방법

이 사이트의 글은 대부분 운영 주체나 공공기관이 공개한 자료를 인용합니다. 그런데 어떤 문장은 외부 자료가 아니라 이 사이트가 직접 모아 둔 기록을 세어 나온 것입니다 — 예를 들어 「식당 차림표에 어떤 이름이 몇 번 나오는가」 같은 것입니다.

그런 수치는 인용할 곳이 밖에 없으므로 이 페이지에 공개합니다. 아래 수치는 글을 쓸 때 적어 둔 것이 아니라 이 사이트의 장소 기록에서 페이지를 만들 때마다 다시 세어 표시됩니다. 기록이 늘면 수치도 같이 움직입니다.

국·탕·찌개·전골 — 차림표에 실제로 나오는 어미

이 사이트가 들고 있는 식당 차림표에서, 이름이 네 어미로 끝나는 줄을 어미별로 센 것입니다.

차림표를 가진 식당 99곳, 차림표 줄 216개가 모집단이고, 그중 네 어미로 끝나는 줄이 41개입니다.

표기법 목록과 맞대어 보면

한식진흥원의 한식메뉴 외국어 표기법↗을 2026-09-07에 읽은 기준으로, 목록은 778항목이고 -국 45항목은 전부 Soup, -찌개 20항목은 전부 Stew, -전골 15항목은 전부 Hot Pot 으로 옮겨집니다. -탕만 51항목이 Soup 34 · Stew 15 로 갈리고, 나머지 둘(고구마맛탕·닭볶음탕)은 국물 요리가 아닙니다. 그리고 위 네 어미로 끝나는 차림표 줄 가운데 목록에 글자 그대로 실린 것은 12줄, 29%였습니다. 차림표 전체로 넓히면 38%입니다.

이 수치가 말하지 않는 것

표의 수치는 이 사이트가 기록해 둔 식당들의 것이지 한국의 식당 전체를 대표하지 않습니다. 한 여행 사이트가 적어 두기로 고른 것의 표본입니다. 목록 대조 수치(12줄·29%·38%)는 위에 적은 날짜에 한 번 읽은 외부 목록을 기준으로 한 것이고, 표와 달리 다시 세어지지 않습니다. 그리고 여기 어느 수치도 탕과 국이 조리 방식에서 어떻게 다른지는 말하지 않습니다 — 그 질문의 출처는 아직 찾지 못했습니다.